Introducción

Debido a la toma de conciencia y a la aceptación de la responsabilidad que cada uno de nosotros y nosotras tenemos sobre los problemas causados, tanto para la salud de las personas como para el planeta por el sistema actual de producción agrícola y explotación de las personas y animales. Pretendemos el desarrollo de un modelo alternativo de agricultura y consumo responsable mediante la ejecución de la Cooperativa Agroecológica de Consumo “Els Gira-Sòls”.

“Els Gira-Sols” somos una asociación de personas activas y organizadas para hacer frente a necesidades y aspiraciones comunes, orientadas hacia un consumo responsable que sea respetuoso con la naturaleza, las personas y los animales. Todo en base a unos valores y principios aceptados por todas las personas; responsabilidad, democracia, igualdad, equidad, solidaridad, voluntad, honestidad, transparencia, apoyo mutuo, desarrollo social sostenible y decrecimiento.

Los Objetivos

El objetivo principal es el de hacer uso de nuestra soberanía alimentaria del cual se derivan las siguientes acciones y soluciones:

  • Integrar al consumidor en el proceso de producción y en la toma de decisiones
  • Producir y consumir alimentos naturales, saludables y de temporada
  • Optimizar la utilización de los recursos naturales
  • Fomentar la reproducción del proyecto y el autoempleo.Generar Biodiversidad, riqueza cultural y mejorar la calidad paisajista local
  • Reconectar con los elementos y sus ciclos naturales
  • Gestionar excedentes y asumir perdidas
  • Romper con el sistema de pedidos variables y precios

Actividades

  • Fórmula cooperativa
  • Las técnicas agrícolas utilizadas serán totalmente ecológicas y garantizaran la seguridad de estar consumiendo productos absolutamente naturales
  • Realización de actividades “permaculturales”. (Acolchados-ahorro de agua, compostaje-reciclaje de materia orgánica…)
  • Ayudar a formar a futuros agricultores capaces de ampliar el proyecto al mayor número de personas interesadas posible
  • Diseño de espacios de policultivo y permacultivo
  • Realización de talleres y seguimientos en la huerta durante cada temporada. (“Días Verdes”)

Realización de talleres de cocina, elaboración de productos derivados con los productos de la huerta o practicar los principios de solidaridad y responsabilidad.
Adquirir compromisos estables tanto de consumo (Cesta-semanal) como de aportaciones económicas (Cuotas).

Financiación / Viabilidad

La brecha fundamental que existe entre este modelo y el convencional en el que nos vemos inmersas las personas, es que existe una fuerte vinculación entre los aspectos sociales, ecológicos y económicos. Estos tres componentes se integran en un modelo basado en la confianza, donde no se produce un intercambio directo entre capital monetario y un producto. Este sistema económico se sustenta en una cuota mensual por cada unidad de consumo. Debemos recalcar que dicha cuota no responde al valor de los productos en el mercado convencional, sino cubre las necesidades económicas del proyecto, asegurando su sostenibilidad.

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